《ブルターニュ地方の食材を使った軽食とデザートアトリエ》
８月２５日（日） １０：３０〜１３：００
農業と漁業がフランスで最も盛んなブルターニュ地方。サリコーヌという海藻またはアーティチョークなどブルターニュ特産の野菜を使って作る一品。
デザート付きのワンプレートレッスン。
ワンプレート+デザート
「サリコーヌとシェーブルのキッシュ」（食材の変更の可能性あり）
または「ホタテとアンチョビのピサラディエール」
「ファーブルトン」（プルーンのデザート）
「自家製ホワイトサングリア」
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