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8/24「仏在住女性シェフNorikoと佐藤智香子によるアトリエ2 ブッダボウル」



※8/23(金)のアトリエ1は、残席3!(7/25現在)


Ateliers Kinoka(by Noriko Mitani)×料理教室「ワイオリキッチン」主宰・佐藤智香子 コラボレッスン第1弾‼️


フランス在住女性シェフNORIKOと、ワイオリキッチン主宰・佐藤智香子によるコラボレッスンをCOOKING SCHOOL DAISYで開催。



アトリエ2 

《ブッダボウル - ベジタリアンプレートアトリエ》

8月24日(土) 10:30〜13:00


「ベジタリアンメニューとは何か?」

単品で常備菜にもなるお惣菜の数々をご紹介。


「ブッダボウル」

基本構成

1. 穀物 (玄米、キノア、そばの実、ひえ、あわなどの雑穀)、

2. 加熱調理した野菜 (炒める、蒸すなど)、

3. マリネした野菜 (漬け物、ピクルスなど)、

4. 生野菜、

5. 豆類 (タンパク質源)、

6. 海藻類。


「新潟旬野菜のグリーンスムージー」

野菜と果物、生食で食した時と、加熱調理してとった時の違いのお話をします!


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